लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। पनीर हमारे खाने का अहम हिस्सा है, लेकिन सही देखभाल न करने पर यह जल्दी खराब हो सकता है। इसकी नमी खोने से यह सख्त हो जाता है, और अधिक दिनों तक ठीक से न रखने पर इसमें फंगस लग सकते हैं, पर यदि पनीर को सही तरीके से स्टोर किया जाए, तो इसकी शेल्फ लाइफ 7-10 दिनों तक बढ़ाई जा सकती है।

यहां कुछ आसान और असरदार तरीकों की जानकारी दी गई हैं, जिनसे आप पनीर को अधिक समय तक फ्रेश और सॉफ्ट बनाए रख सकते हैं। तो आइए जानते हैं इनके बारे में-

पनीर को पानी में डुबोकर रखें

अगर आप चाहते हैं कि पनीर ज्यादा दिनों तक ताजा बना रहे, तो इसे ठंडे पानी में डुबोकर फ्रिज में रखें। यह तरीका नमी को बनाए रखता है और पनीर को सूखने से रोकता है। पानी को रोजाना बदलना जरूरी है, जिससे इसमें बैक्टीरिया न पनपें।

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एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें

अगर आप पनीर को पानी में नहीं रखना चाहते, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। खुली हवा में रखने से यह जल्दी सूख सकता है, जिससे इसका स्वाद और टेक्सचर खराब हो सकता है। 

हल्के गीले कपड़े में लपेटकर रखें

पनीर को फ्रेश रखने का एक और बेहतरीन तरीका यह है कि पनीर को हल्के गीले कॉटन कपड़े में लपेटकर फ्रिज में रखा जाए। यह नमी बनाए रखने में मदद करता है और पनीर को सख्त होने से बचाता है। 

हल्के नमक वाले पानी में डुबोकर रखें